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国内外维生素的发展现状

维生素是人和动物维持机体正常生长与健康所必须的微量有机化合物。大多数维生素在人的动物体内不能合成，所以必须通过食物有规律地从外界摄取。每种维生素在生物体内起着不同的功能，它们之间不能相互替代，也没有其它可以替代的物质。同时，许多新功能和应用被不断发现，新品种也在增加。目前，已发现的品种有维生素A、维生素B类(包括:维生B、维生B、维生B、维生Bs、维生B,、维生B,、维生B、维生.Bp等20多种)、维生素C、维生素D(包括维生素D、维生素D,)维生素E、维生素H、维生素K等。

维生素通常分两大类，即脂溶性维生素和水溶性维生素。脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K和K，水溶性维生素包括维生素C和B族的硫胺素、核黄素、烟酸/烟酰胺（又称维生素PP)、吡哆醇（维生素Bg)、叶酸（称维生素B，又称维生素M)、、生物素（维生素H)等。在维生素产品中，应用广泛的是维生素A、维生素B类、维生素C、维生素E、维生素D。

维生素A是具有视黄醇（Retinol）生物活性的β-紫罗宁(lonine）衍生物的统称（包括维生素A,和A，A的作用低，一般指Aj)，又称抗十眼病醇，是保护上皮组织健康的维生素。

维生素A的生产方法又两种，一是从天然物中提取，二是化学合成法，即由β-紫罗兰酮、甲酯合成而得。维生素A有三种形式，即维生素A醇、维生素A醋酸乙酯、维生素A棕榈酸酯。前者稳定性较差，多用后两种。

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人类维生素D现状

据目前研究，人类维生素D缺乏十分普遍，美国医学研究所、欧洲和北美学会、国际有关骨质疏松组织以及中养学会等，相继出台各类指南或建议，提高人体维生素D推荐摄入量和可耐受高摄入量，鼓励补充维生素D。适宜的维生素D对机体健康至关重要，维生素D缺乏与很多疾病的发展密切相关，包括骨骼疾病、呼吸系统疾病、消化系统疾病、脏疾病、神经系统疾病、性疾病以及等。对于骨骼系统疾病，维生素D通过维生素D受体作用于肠道，增加肠道钙和磷的吸收，作用于脏，增加钙和磷的重吸收，作用于骨骼，促进骨重吸收及钙盐沉积，从而调节钙和磷代谢及骨骼的矿化。对于骨骼以外系统的疾病，维生素D可通过Toll样受体，作用于上皮细胞、单核-巨噬细胞或树突状细胞,提高固有水平,促进肽(包括素和LL37等)释放，增加对病原体的清除。同时，维生素D还可调节获得性发挥作用，包括细胞(Th1、Th2、调节性T细胞和B细胞)及，如上调Th2、调节性T细胞、IL4、IL-5、IL10、TGF-β等的水平，抑制Th1.

维生素D对疾病的发生和发展产生影响主要是通过调节机体功能、减少相关反应、抑制反应的方式实现的。此外，维生素D受体基因、羟化酶基因和维生素D结合蛋白基因的多态性也参与了疾病的发生。人们已广泛认可维生素D对骨骼疾病的效果，但其对骨骼外疾病的和远期效果仍不明确。总之，维生素D对人类疾病的防治作用还需进一步研究探讨。

维生素D通过受体介导调节钙，磷平衡，参与骨骼代谢，具有提高肋力，调节，改善糖代谢，，防治代谢综合症等多种生物学功能。目前维生素D不足非常普遍，尤其在儿童，老年人群中更为突出。

自从25一(OH)D水平检测用于判断维生素D营养况以来，新生儿、婴幼儿、孕妇及乳母等均被发现是维生素不足的高危人群。

维生素D缺乏不仅导致钙的吸收利用低，出现佝偻病、骨软化症、骨量减少及骨质疏松，而且可导致系统功能紊乱，长期缺乏维生素D可能增加癌如、、癌和癌等)、、糖尿和自身病(如多发性硬化、类性及系统性斑狼疮)、等疾病的风险。

维生素D是一种由于骨强度下降而引发风险性增加的骨骼疾病，是以骨量降低和骨骼结构性退化，从而导致骨骼变脆而易发生的一种全身性的骨骼疾病早名为抗佝偻病维生素，就是由于能够预防佝偻病和病而得名。

其原理是维生素D对钙磷代谢和骨钙化的作用。这是对维生素D了解清楚，临床上具有确切证据的作用。鉴于骨钙流失是骨质疏松症的特点之一，所以用补充维生素D和钙来骨质疏松症合乎逻辑。

临床实验发现，如果每天补充维生素D400IU,并不能够和减少的发生率。